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Bostezar es un comportamiento estereotipado, se encuentra tanto en animales como en los seres humanos. Descrito en la antigüedad por Hipócrates (quien pensó que sirve para evacuar la fiebre), el bostezo no se convirtió en un tema de primordial interés hasta que los avances logrados en la neurociencia en la década de 1980.

Generalmente hablando, bostezar consta de tres fases: primero, un consumo de tiempo de aire, a continuación, un clímax, y finalmente una exhalación rápida, que puede o no puede estar acompañado por estiramiento. Después de bostezar, por lo general, experimentan una sensación de bienestar y relajación y se sienten mucho más presente y consciente de su cuerpo que antes de que se abría.

Contrariamente a lo que se creía desde hace siglos, el bostezo no sirve para mejorar la oxigenación en el cerebro. Este mito se colocó primero en descansar cuando se descubrió que el feto humano puede bostezar tan pronto como la edad de 12 semanas, a pesar de que está rodeado de líquido amniótico en el vientre de su madre y por lo tanto es poco probable conseguir el oxígeno más a su el cerebro de este esfuerzo.
En segundo lugar, si bostezo realmente ayudó a elevar la concentración de oxígeno en la sangre, a continuación, la inhalación de oxígeno puro causaría bostezos a ser menos frecuente, mientras se eleva la concentración de dióxido de carbono en la sangre se hacen más frecuentes. Sin embargo, varios estudios han demostrado que ninguna de estas cosas ocurre.Además, el bostezo no es más común en personas con problemas respiratorios agudos o crónicos que en la población general.
La función del bostezo aún no se ha determinado completamente. Pero debido a que bosteza con más frecuencia cuando nos despiertan, cuando estamos aburridos, y cuando estamos tratando de no dormirse, su función principal parece ser la de ayudar a hacernos más alerta. El bostezo también parece desempeñar un papel en la comunicación no verbal, especialmente entre los primates.
Lo cual nos lleva a algo verdaderamente singular en el bostezo: su capacidad de contagio. Es decir, cuando vemos bostezar a alguien, nos hace bostezar. A veces, simplemente pensando en un bostezo puede ser suficiente para desencadenar una! Obviamente, el término "contagio" no debe ser tomado literalmente, porque los gérmenes no se transmiten. Más precisamente, el bostezo es una forma de involuntaria imitación. Algunos científicos creen que esta característica del bostezo puede haberse desarrollado como un mecanismo para promover la cohesión social, por ejemplo, al permitir que todas las personas presentes en un grupo a tener el mismo nivel de alerta, al mismo tiempo.
En el resto del reino animal, el bostezo se observa entre los depredadores y especies presa por igual. Entre los depredadores, su objetivo podría ser la de alentar al grupo a tomar una siesta reparadora para que todos sus miembros pueden estar bien descansado para atacar a su presa más tarde. Entre sus presas, mediante el fomento de todos los miembros del grupo para conciliar el sueño, al mismo tiempo, el bostezo puede reducir el riesgo de que un individuo podría estar durmiendo solo y por lo tanto, muy vulnerables al ataque de un depredador.
No hay un centro neurálgico estrictamente asociado con el reflejo de bostezar, pero ciertas estrucuturas cerebrales, como el hipotálamo, la glándula pituitaria y el tronco cerebral son esenciales para su expresión. Algunos científicos han llegado a la hipótesis de que las fuertes contracciones de los músculos de la mandíbula durante el bostezo puede estimular la formación reticular y fomentar así la vigilia.